Севіче з морським гребінцем

М’язи морського гребінця в міжнародній кулінарній практиці називають Сен-жакамі. За легендою, виловлена у морі труна апостола Якова була обліплена саме мушлями гребінця. Крім релігійного статусу у гребінця висока дієтична репутація. Гребінець майже цілком складається з легкозасвоюваного білка, в ньому абсолютно немає вуглеводів і всього 2 грами жиру.

Замовте, севіче з морським гребінцем сьогодні!